Di Cornell University, saya berfokus pada ilmu sensori pangan. Penelitian saya memadukan evaluasi sensori, pengembangan produk, dan kajian perilaku konsumen untuk memahami cara orang mempersepsikan dan memilih pangan serta pengalaman mereka saat mengonsumsinya.
Analisis mendalam terhadap profil rasa, tekstur, dan aroma.
Dukungan formulasi dan pembuatan prototipe dari awal hingga akhir.
Pemahaman mendalam tentang persepsi dan perilaku pembelian.
Konsep kreatif yang didukung ilmu sensori.
