Di zaman serba digital seperti sekarang, apakah uji organoleptik pada makanan masih diperlukan? Uji organoleptik adalah metode ilmiah yang memanfaatkan panca indera manusia untuk mengukur tekstur, penampilan, aroma, dan rasa…
Dalam dunia pengolahan makanan, pasteurisasi adalah proses yang sangat penting untuk membunuh bakteri dan memperpanjang masa simpan produk. Selama ini, pasteurisasi umumnya dilakukan dengan menggunakan panas. Namun, panas dapat merusak…
Resep Mudah Bawang Putih Baceman untuk Stok Masakan Bagi para penggemar masakan rumahan, pasti sudah tidak asing lagi dengan bawang putih. Bumbu dapur yang satu ini memang menjadi andalan untuk…
Kebiasaan baru pesan-antar makanan online di masa pasca pandemi bisa menjadi pedang bermata dua bagi kesehatan. Di satu sisi, layanan ini menawarkan kemudahan dan kenyamanan. Namun di sisi lain, godaan…
Asriadi Masnar